Bonjour,

Ce vendredi vous trouverez dans vos paniers:

poivrons, tomates, courgettes, potimarron ......

1) Recette de base:  cake

   -200g de farine                                                       

   - 3 oeufs

   - 10cl de lait

   - 5 cl d'huile d'olives

   - 1 sachet de levure chimique

Mélangez le tout      et     ajouter:

              - poivrons + chorizo

              - ou autres ingrédients

2) Recette originale:

Petit pot de crème caramel au pâtisson

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g de pâtisson
3 jaunes d'œufs
25 cl de crème entière liquide
3 c.s. de sucre cristal
2 c.s de sucre roux

Préparation de la recette  

1/Préparez la crème
- Réservez 2 petits pots (pots de yaourt en verre) dans le congélateur.
- lavez le pâtisson et coupez-le en petits morceaux, après l'avoir épépiné. (sans l'éplucher)
- Mettez tous les ingrédients de la crème dans un blender et réduire le tout en soupe.
- Versez la préparation dans une casserole à fond épais et faites cuire sur feu doux. En mélangeant de temps en temps.
- Une fois que la crème à bien épaissit, versez-la dans les petits pots glacés. Réservez-les au congélateur pendant environ 15 minutes.

2/ Dressez
- Sortez les pots de crème au pâtisson du congélateur.
- Saupoudrez de sucre roux et faites dorer au chalumeau ou sous le gril du four (comme une crème brulée).

3) avec potimarron:

GRATIN DE POTIMARRON 

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 potimarron 1,5 kg
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 150 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre
- noix de muscade
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Epluchez le potimarron ( plongez-le par quartiers 3 à 4 minutes dans l’eau bouillante puis dans de l’eau froide, vous pourrez l’éplucher plus facilement) et débarrassez-le de ses pépins. Coupez-le en cubes et mettez à cuire (30 mn dans un cuit-vapeur ou à défaut dans une grande casserole d'eau) jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement.

Mettez à fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites revenir le potimarron. Ecrasez-le à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins homogène (moi j'aime quand il reste des petits morceaux) et ajoutez la crème fraîche, le parmesan, une bonne dose de muscade râpée et assaisonnez à votre convenance.

Mélangez bien le tout puis versez dans un plat beurré allant au four.

Faites gratinez sous le grill 10 à 15 mn.

Un côté légèrement sucré et un petit goût de noisette (que le potiron à nettement moins) à tomber !

Bon appétit.

Céline, Yvette, Annick

Bonjour à tous les amapiens,

Vous trouverez ci-dessus le compte rendu de cette journée inoubliable avec nos producteurs de fruits.

SORTIE UNE JOURNEE DANS LE LOT ET GARONNE LUNDI-copie-1

SORTIE UNE JOURNEE DANS LE LOT ET GARONNE LUNDI 9 JUIN 2

Bonne lecture.

Amélie.

...chez elle.

Voici donc le compte-rendu de ce moment inoubliable...

une autre journée chez Elodie

Bonjour à tous,

Eh oui, Romain n'est pas que notre maraîcher, il est aussi élagueur.

Voici donc des photos.

romain3

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Bonne journée à tous.

Dimanche 29 septembre, Marlène (productrice de fromage de chèvre) et Arlette sa maman nous accueillaient sur leur domaine.

Vous trouverez en cliquant sur le lien le compte rendu.

  COMPTE RENDU DE LA VISITE CHEZ MARLENE

Amélie

pour Castelamap